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世界3大料理のひとつトルコ料理って美味しいの？
忖度せず正直に言ってみました。
トルコに来て4年
色々なレストランへ行ってきました。
簡潔に正直にいうと…
トルコの料理は変化がない。
肉を焼く。
それを串に差してるか。
包んで食べるか。
その違い。
(手羽先のケバブです。)
お肉は牛肉か鳥肉。たまに羊。
味付けはバターか、ヨーグルト。
以上。笑
大袈裟に言えばこんな感じですが、
いや…大袈裟に言わなくてもこんな感じです。
それが美味しいか、美味しくないかと言えば
美味しいです。
でも
飽きます。
でも
たまに食べたくなります。
(串に刺している鶏肉のケバブ。
副菜が韓国料理の様に色々ついてきます。)
トルコ料理で是非食べて欲しいのが、
チョルバと言うスープがあります。
メインじゃないので現地の人しか頼まない感じですが、
もうこれは是非是非食べてみてください。
チョルバが美味しいレストランは
全部美味しい。そう言われている(とか…)
チョルバは基本、豆スープです。
それにチキンが入ってるものや、牛の脳みそ🧠が
入ってるスープがあります。
チョルバにこだわりがあるお店は色んな種類がありますが
そうでないお店もあって、そこはただメニューに
チョルバとだけ書いてあって種類はないので
確認してみてください。
わたしも好きな
現地の人が行くトルコのレストランは
チョルバが
とっても美味しいので次回
特集します。
観て下さいね。
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